Мясные полуфабрикаты ненадлежащего качества

В марте 2015 года на основании п.1 ст.50 Федерального закона от 30.03.1999 года №52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» по мотивированному запросу Ирбитского территориального отдела о предоставлении информации по проведению производственного лабораторного контроля в 2014 году , получена информация о выпускаемой продукции - полуфабрикаты мясные (пельмени) ИП В., подавшего уведомление о начале деятельности предприятия общественного питания в начале 2014 г.

В ходе рассмотрения представленных документов установлено, что ИП В. осуществляет выпуск пельменей без наличия нормативных документов (технологической инструкции), без проведения производственного лабораторного контроля качества вырабатываемой продукции, программа производственного контроля составлена без отражения вопросов технологического, микробиологического контроля, требований безопасности к продукции. Предпринимателем не представлены протоколы испытаний продукции по физико-химическим, радиологическим, микробиологическим показателям и требованиям безопасности по содержанию антибиотиков, пестицидов и солей тяжелых металлов, регламентированных санитарными нормами и правилами, требованиями технических регламентов и ГОСТов на продукцию. ИП В. представил декларацию о соответствии, выданную ООО «ЮгРесурс» г.Москва с испытательным лабораторным центром в г.Новороссийск Краснодарского края, без предоставления протокола, на основании которого принята данная декларация. Данная продукция реализуется в магазинах г.Ирбит. За нарушение требований санитарного законодательства на ИП В. составлен протокол об административном правонарушении и выдано Предписание об устранении выявленных нарушений.